August 1st

On vous l'avait promis: un post sur du fromage fondu...

Quoi de mieux pour fêter le 1er août qu'une bonne raclette? A défaut de bisse et de l'ombre d'un mélèze, on fera ça dans le jardin. Pour la déco, un subtil mélange de drapeau offert par le consulat pour la Swiss week des aînés du Community Center, les lampions légués par Fanny et Didier, et un joli tablier Migros (merci l'Euro 2008!)

Maintenant, on a beau être au Canada, pas question de raclonnette avec du fromage québécois! Et visiblement, pas moyen de trouver un four digne de ce nom où on peut mettre une demi-meule dans ce pays (et non pas un quart de meule, ça marche vraiment ces trucs-là? M'étonne pas que ça vienne de Savoie).

A la guerre comme à la guerre, on la fera au feu de bois. Première étape, ramasser de l'épicéa West Coast vers Whistler (cf. post précédent). Puis, customiser un BBQ de jardin pour avoir un feu vertical. Enfin, trouver le fromage. Bon, là aussi, il a fallu jouer le compromis. Même aux Amis du fromage pas loin de chez nous, impossible d'avoir du Raclette du Valais AOC officiel garanti Valaison depuis au moins cinq générations par la bourgeoise de Savièse. On prendra donc une demi-meule de raclette Emmi à prix d'or, quand même meilleur que la raclette québécoise qui tient pourtant la route par rapport à celle de Colombie Britannique... La suite en images:

"En guete!"

"La raclette crée la bonne humeur."

"Fendant? Hé non, de la Roussette en fraude

(et de l'Yvorne après, quand même)"

"Fromage et aluminium. On se croirait en Valais."

"Je le vois, il commence à fondre."

"Chacun son tour (et sa touche patriotique)"

"Boudiou, ça glisse plus qu'un reblochon, ça."

"Initiation au lancer du nain

par le champion suisse en titre."

"Jusqu'au bout. Faut pas gâcher..."

(Double ration de Roussette à celui qui trouve la combine pour éviter que le fromage ait la consistence d'un Mont d'Or bien fait après 10 minutes.)